パリパリ美味い♡胡瓜のアンチョビ炒め
薄荷パン @cook_40049914
胡瓜の季節がやって来た！サラダや漬物に飽きたら炒めてみ☆アンチョビの塩気でパリパリいっくらでも食えるよん♡
このレシピの生い立ち
自家製アンチョビが完成したので、これで食卓デビューさせました♡＼(^o^)／
塩辛すぎないアンチョビ、うんま~い！
パリパリ美味い♡胡瓜のアンチョビ炒め
胡瓜の季節がやって来た！サラダや漬物に飽きたら炒めてみ☆アンチョビの塩気でパリパリいっくらでも食えるよん♡
このレシピの生い立ち
自家製アンチョビが完成したので、これで食卓デビューさせました♡＼(^o^)／
塩辛すぎないアンチョビ、うんま~い！
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはｼﾏｼﾏに剥いて乱切り。
パプリカは5㍉幅の斜め切り。
ニンニクはみじん切り。
アンチョビは大きめに刻む。 -
- 2
フライパンにオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りを出す。
必ず冷たいオイルにニンニクを入れましょう♪ -
- 3
ニンニクの香りが出たらキュウリを入れ、火を強めて（強めの中火くらい）さっと炒める。
-
- 4
パプリカ、アンチョビ、白だし醤油、黒胡椒を入れ、ささっとあおり混ぜて出来上がり♪
-
- 5
-
- 6
器に盛り、ゴマをパラパラ。
- 7
※アンチョビは自家製のものを使用してます。市販品は塩分が強いので、分量を減らした方が良いです。（10~15gくらいで）
- 8
アンチョビは nanadecocinaさんの「自家製アンチョビ」
ID : 18350133
で作りました。美味しいヨ♡
コツ・ポイント
・キュウリは炒めすぎ厳禁。強めの火でさっと、全体に油が回るくらいで良いです。パリパリ食感を残して仕上げましょう♪
・アンチョビの塩分に応じて、量を調節しましょう。
つくれぽ
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