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ごぼうと鶏のごま煮
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ごぼうと鶏のごま煮-レシピのメイン写真

ごぼうと鶏のごま煮

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材料

  • 土ごぼう 1袋
  • 鶏もも肉 300g
  • キヌサヤ 1袋
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん・味噌・ねりごま 各大さじ1
  • いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは水洗いして土を落とし、皮をこそげて2センチの斜め切りにして酢水につける。

  2. 2

    鶏肉は一口大の大きさに切り、キヌサヤは筋を取り除いてさっと塩ゆでします。

  3. 3

    鍋にサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を炒める。表面に焼き色がつけばごぼうを加えて軽く炒め、だし汁を加える。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り除いて落し蓋をし、弱火で約6分煮る。

  5. 5

    ねりごま以外の調味料を加えてさらに10分煮込み、ねりごま・キヌサヤを加え、汁気が少なくなれば完成!

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smpc
smpc @cook_40163339
2016/11/20 06:05に公開

このレシピのキーワード

ごぼう きぬさや 鶏もも肉 ねりごま 味噌

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