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きりたんぽ鍋
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きりたんぽ鍋-レシピのメイン写真

きりたんぽ鍋

nekotinmi
nekotinmi @cook_40163351

鳥のダシが効いたスープは格別です！
このレシピの生い立ち
きりたんぽが好きな家族のために野菜もたっぷり。更に鳥のお出汁が出るように食べやすい鶏ひき肉のにくだんごも！

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nekotinmi
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鳥のダシが効いたスープは格別です！
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材料

4人分
  • きりたんぽ ４本
  • にんじん 半分
  • 大根 ４分の一
  • あぶらあげ １枚
  • 水菜 １束
  • 鶏ひき肉 ３００ｇ
  • 白菜 ４分の一
  • えのき １束
  • 豆腐 １丁
  • しいたけ ４～６枚
  • ごぼう １本
  • まいたけ １パック
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作り方

  1. 1

    一番面倒なごぼうの下処理を最初に。ささがきにしてあく抜き

  2. 2

    鶏ひき肉、人参のみじん切り、しいたけ１枚（みじん切り）ごぼうも。これらを片栗粉を入れてまとめて鶏ひき肉団子を作ります♪

  3. 3

    鶏がらだしや比内地鶏スープをベースに煮えにくいものから投入。

  4. 4

    最後に水菜を散らしてさっと煮立ったら出来上がり～

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nekotinmi
nekotinmi @cook_40163351
2016/11/19 12:30に公開
３人の子供がいる働く主婦です♪あ、もう子供たちは家を出てまして年取った親の面倒を見るため同居中。猫と遊ぶこと、読書が趣味です。よろしくお願いします。旦那が料理好きで仕事をリタイヤしたのでほぼ毎日つくってもらってます！
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このレシピのキーワード

鍋 大根 水菜 白菜 えのき ごぼう しいたけ にんじん まいたけ とりひき肉 油揚げ 豆腐

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