玉ねぎを薄くスライスして鍋でよく炒める

赤ワイン、ソース、醤油、ケチャップ、マスタード、ハチミツを加え沸騰しない程度に加熱する

合挽肉にパン粉、牛乳、塩胡椒、おろし生姜を加え良く手ごねする

タネを手の平大に形成し、250度で3分、裏返して蓋をし160度で7〜8分焼く

ソースをかけて完成。