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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

chanmana39
chanmana39 @cook_40089271

甘くない肉じゃが
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味が薄ければもう少しだしを加えてもいいかもしれません。

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材料

4人分
  • 牛肉or豚肉薄切り 300g
  • じゃがいも 5~6個
  • にんじん 2本
  • にらorねぎ 2本
  • 春雨 1袋
  • 醤油 大さじ1.5
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉を適度に切っておく。じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切る。にらは5㎝幅に切る。

  2. 2

    油を敷きフライパンで肉を炒める。色が変わったらじゃがいも、にんじんを加え軽く炒める。

  3. 3

    材料が浸るぐらい水を加え、蓋を閉めて5~10分茹でる。アクを取り酒、しょうゆ、だし、にら、春雨を加える。

  4. 4

    さらに5分ほど茹でたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎが入っていない方が甘くないので入れませんでしたが玉ねぎが食べたければ途中で入れてもいいと思います。

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chanmana39
chanmana39 @cook_40089271
2015/06/18 14:27に公開
(*^_^*)
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このレシピのキーワード

肉じゃが ねぎ ニラ 春雨 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 豚薄切り肉

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