肉を適度に切っておく。じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切る。にらは5㎝幅に切る。

油を敷きフライパンで肉を炒める。色が変わったらじゃがいも、にんじんを加え軽く炒める。

材料が浸るぐらい水を加え、蓋を閉めて5～10分茹でる。アクを取り酒、しょうゆ、だし、にら、春雨を加える。

さらに5分ほど茹でたら完成。