シュガーカットと醤油麹で豚味噌焼き旨っ！

シュガーカットと醤油麹で豚味噌焼き旨っ！-レシピのメイン写真

シュガーカットと醤油麹で豚味噌焼き旨っ！

金太郎丸 @cook_40088501

味噌焼きに醤油麹を使うと肉は柔らかく、旨みもアップします！お砂糖もみりんも使わずにシュガーカットゼロでカロリーオフ！
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味噌だれに醤油麹を使い、肉の旨み、柔らかさがアップするようにしてみました。醤油麹の旨みでみりんはいらず、甘みはシュガーカットゼロ顆粒を少々使って加えました。カロリーオフなのに、フワッ、旨っな味噌焼きになっています。ダイエット中でも大丈夫！

味噌焼きに醤油麹を使うと肉は柔らかく、旨みもアップします！お砂糖もみりんも使わずにシュガーカットゼロでカロリーオフ！
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味噌だれに醤油麹を使い、肉の旨み、柔らかさがアップするようにしてみました。醤油麹の旨みでみりんはいらず、甘みはシュガーカットゼロ顆粒を少々使って加えました。カロリーオフなのに、フワッ、旨っな味噌焼きになっています。ダイエット中でも大丈夫！

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シュガーカットと醤油麹で豚味噌焼き旨っ！

金太郎丸 @cook_40088501

味噌焼きに醤油麹を使うと肉は柔らかく、旨みもアップします！お砂糖もみりんも使わずにシュガーカットゼロでカロリーオフ！
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味噌だれに醤油麹を使い、肉の旨み、柔らかさがアップするようにしてみました。醤油麹の旨みでみりんはいらず、甘みはシュガーカットゼロ顆粒を少々使って加えました。カロリーオフなのに、フワッ、旨っな味噌焼きになっています。ダイエット中でも大丈夫！

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材料

４人分

豚肉（生姜焼き用） 300g
味噌大さじ１
醤油麹大さじ１
酒大さじ１
シュガーカットゼロ顆粒小さじ１
生姜すりおろし大さじ１
にんにくすりおろし１かけ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ0.5

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作り方

1
豚肉は生姜焼き用が扱いやすい。
2
ダイエット中、または脂が気になる方は余分な脂は切り落とすといいです。
3
食べやすい大きさに切る。ここでは半分に切りました。
4
調味料、にんにく、生姜を混ぜる。
5
豚肉と味噌ダレを混ぜてビニール袋に入れて冷蔵庫で、できれば２，３時間置く。
6
フライパンにオリーブオイルをひき、肉を広げながら中火で焼く。焦がさないように注意！
7
出来上がり！

コツ・ポイント

麹が入ると焦げやすいので、火加減に注意しましょう。味噌だれに漬けたら、できれば２～３時間冷蔵庫で置いた方が肉が柔らかく、旨みもアップします。お砂糖を使うなら尾大さじ１弱です！

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金太郎丸 @cook_40088501

2013/05/10 04:34に公開

簡単で美味しくて、しかも低カロリーな健康に良いお料理、お菓子作りを目指しています。ameblo始めました。COOKPADで教えていただいたスイーツレシピとそのダイエット版やオリジナルレシピを載せていきます。http://ameblo.jp/saskei0429ダイエット専門クリニックの院長をしています。渋谷DSクリニック　銀座院　http://dsclinic.jp/ginza

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豚肉酒味噌

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