大学芋
とても甘くて美味しいです!おやつにもピッタリです(^○^)
このレシピの生い立ち
ばあちゃんが作ってくれる大学芋が大好きで、私も挑戦してみました!
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☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
さつまいもを食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、多めの油を入れてさつまいもを揚げ焼きする。(弱火で)
さつまいもに火が通ったら、強火にして焼き色がつくまで揚げる。
焼き色がついたら、いったんさつまいもを取り出し、フライパンの油を捨てる。
フライパンにさつまいもを戻して、☆の調味料を絡める。
ごまを絡めて完成!
弱火→火が通ったら強火にすることで中はホクホク、外はカリカリの大学芋に仕上がります♬
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