大学芋
とても甘くて美味しいです！おやつにもピッタリです(^○^)
このレシピの生い立ち
ばあちゃんが作ってくれる大学芋が大好きで、私も挑戦してみました！
作り方
- 1
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
さつまいもを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンを熱し、多めの油を入れてさつまいもを揚げ焼きする。（弱火で）
- 4
さつまいもに火が通ったら、強火にして焼き色がつくまで揚げる。
- 5
焼き色がついたら、いったんさつまいもを取り出し、フライパンの油を捨てる。
- 6
フライパンにさつまいもを戻して、☆の調味料を絡める。
- 7
ごまを絡めて完成！
コツ・ポイント
弱火→火が通ったら強火にすることで中はホクホク、外はカリカリの大学芋に仕上がります♬
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