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大学芋
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大学芋-レシピのメイン写真

大学芋

kaekubon
kaekubon @cook_40136273

とても甘くて美味しいです!おやつにもピッタリです(^○^)
このレシピの生い立ち
ばあちゃんが作ってくれる大学芋が大好きで、私も挑戦してみました!

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kaekubon
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材料

  • さつまいも 1本
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆はちみつ 大さじ2
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    さつまいもを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを熱し、多めの油を入れてさつまいもを揚げ焼きする。(弱火で)

  4. 4

    さつまいもに火が通ったら、強火にして焼き色がつくまで揚げる。

  5. 5

    焼き色がついたら、いったんさつまいもを取り出し、フライパンの油を捨てる。

  6. 6

    フライパンにさつまいもを戻して、☆の調味料を絡める。

  7. 7

    ごまを絡めて完成!

コツ・ポイント

弱火→火が通ったら強火にすることで中はホクホク、外はカリカリの大学芋に仕上がります♬

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kaekubon
kaekubon @cook_40136273
2018/05/31 21:32に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 はちみつ

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