豚肉は食べやすい大きさに切ります。
大根は皮をむき、5ｃｍくらいの長さの短冊切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたら大根を入れます。

蓋をして少し蒸し煮にします。

大根が透き通ってきたら、総合調味料で味付けをします。

混ぜながらとき卵を入れ、火を止めて余熱でふんわり仕上げます。

お酒のつまみなどには鷹の爪でピリ辛に仕上げるといいですよ。