ショウガは繊維にそって細切りにし、水にさらしてあくを抜く。

♪は、4ｃｍくらいの長さに細切りする。

ボウルに★を合わせ、レンジで600ｗで40秒加熱する。

フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

ショウガ、さやいんげんを加え、火が通ったら3の合わせ調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

5に●を加え混ぜ合わせ、器に盛り付ける。