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ネギでさっぱり☆鶏肉とナスの煮浸し定食
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ネギでさっぱり☆鶏肉とナスの煮浸し定食-レシピのメイン写真

ネギでさっぱり☆鶏肉とナスの煮浸し定食

なっつ**
なっつ** @cook_40063819

鶏と茄子を焼いて、
つゆと薬味でさっぱりと召し上がれ。

魚煮付け ID:18451605
豚汁 ID:17898888

このレシピの生い立ち
ナスが食べたい!
鶏肉をさっぱりと食べたい!

鶏と茄子を焼いて、
つゆと薬味でさっぱりと召し上がれ。

魚煮付け ID:18451605
豚汁 ID:17898888

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ナスが食べたい!
鶏肉をさっぱりと食べたい!

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ネギでさっぱり☆鶏肉とナスの煮浸し定食

なっつ**
なっつ** @cook_40063819

鶏と茄子を焼いて、
つゆと薬味でさっぱりと召し上がれ。

魚煮付け ID:18451605
豚汁 ID:17898888

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ナスが食べたい!
鶏肉をさっぱりと食べたい!

鶏と茄子を焼いて、
つゆと薬味でさっぱりと召し上がれ。

魚煮付け ID:18451605
豚汁 ID:17898888

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鶏肉をさっぱりと食べたい!

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材料

2人分
  • ☆鶏肉とナスの煮浸し
  • 鶏肉 1パック
  • ナス 4本
  • しめじ 1/2パック
  • 大根 適量
  • ネギ 適量
  • △醤油 大さじ1
  • △酒 大さじ1
  • △しょうがチューブ 適量
  • ▲和風だし 1/2袋
  • ▲醤油 大さじ3
  • ▲みりん 大さじ3
  • ▲水 150ml
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作り方

  1. 1

    1.鶏肉を△調味料に漬け込む
    2.ナスは食べやすい大きさに、しめじは石づきを落とす

  2. 2

    3.大根をおろして、ネギは輪切りに
    4.鶏肉をよく焼き、ナスは多めの油で揚げ焼き

  3. 3

    5.▲調味料にしめじを入れ一煮立ち
    6.鶏とナスを並べ、おろしとネギを乗せ、しめじを添えてつゆをかける!

コツ・ポイント

※ナスは縮むので大きめに切ります
※つゆを作る時に一緒にしめじを煮て時間短縮

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なっつ**
なっつ** @cook_40063819
2015/06/26 15:44に公開
以前中国在住の時は限られた食材でのお料理でしたが、帰国して結婚した今は、簡単・ヘルシー・美味しくがテーマです。簡単を極めて、適量が多くてすみません笑つくれぽ書いて頂いた皆さま大感謝♡♡♡
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ねぎ 大根 鶏肉 シメジ 酒

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