前日にトマトを冷凍しておく

前日に冷凍したトマトを水につけて皮を剥く

トマトは一口ほどの大きさに切る

玉ねぎは厚めに切る、にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大に切る、しめじはほぐす

オリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクを入れてから火をつける

鶏肉をくわえ軽く火が通ったら玉ねぎを入れる

しめじをいれてオイルが回ったらトマトをくわえる

少したったら白ワインをくわえ、コンソメは砕いていれる

アルミホイルで落し蓋をして10~15分煮込む(時々混ぜる)

ホイルを外して火を強め、5分程煮て水分を少し飛ばす

塩胡椒とケチャップで味を整える

完成。
細めのチーズを入れるとさらに美味しいですよ！