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茄子と鶏肉のたれ漬け
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茄子と鶏肉のたれ漬け-レシピのメイン写真

茄子と鶏肉のたれ漬け

ちぃ~にゃん
ちぃ~にゃん @cook_40160826

何にでも使えちゃうんです!例えば うどんにかけたり…冷蔵は3〜4日冷凍は2、3週間持つので もう一品て時にも便利ですよ♡
このレシピの生い立ち
暑くて食欲ない時に、母が作ってくれてました。シンプルですが、ご飯によく合い 気づけばご飯三杯いっちゃうんです…ハマりますよ(≧∇≦)なので、暑くて食欲ない時に これを思い出しては作りますね☆

何にでも使えちゃうんです!例えば うどんにかけたり…冷蔵は3〜4日冷凍は2、3週間持つので もう一品て時にも便利ですよ♡
このレシピの生い立ち
暑くて食欲ない時に、母が作ってくれてました。シンプルですが、ご飯によく合い 気づけばご飯三杯いっちゃうんです…ハマりますよ(≧∇≦)なので、暑くて食欲ない時に これを思い出しては作りますね☆

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茄子と鶏肉のたれ漬け

ちぃ~にゃん
ちぃ~にゃん @cook_40160826

何にでも使えちゃうんです!例えば うどんにかけたり…冷蔵は3〜4日冷凍は2、3週間持つので もう一品て時にも便利ですよ♡
このレシピの生い立ち
暑くて食欲ない時に、母が作ってくれてました。シンプルですが、ご飯によく合い 気づけばご飯三杯いっちゃうんです…ハマりますよ(≧∇≦)なので、暑くて食欲ない時に これを思い出しては作りますね☆

何にでも使えちゃうんです!例えば うどんにかけたり…冷蔵は3〜4日冷凍は2、3週間持つので もう一品て時にも便利ですよ♡
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暑くて食欲ない時に、母が作ってくれてました。シンプルですが、ご飯によく合い 気づけばご飯三杯いっちゃうんです…ハマりますよ(≧∇≦)なので、暑くて食欲ない時に これを思い出しては作りますね☆

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材料

2人分(ちょこっとおかずなら、4人分)
  • 茄子 2本
  • 鶏胸肉 お好みで1〜2枚
  • A 生姜みじん切り 1/2かけ分
  • A 醤油 大さじ4
  • A 水 カップ1/4
  • A 酢 大さじ3
  • A 砂糖 大さじ2弱
  • A ごま油 大さじ1
  • A 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩
  • 胡椒
  • 片栗粉
  • 油
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにする。鶏胸肉は そぎ切りにし、塩、胡椒、片栗粉を軽くまぶす。

  2. 2

    茄子の水けをよくふき、フライパンで茄子、鶏肉を こんがりとなるまで焼く。小鍋にAを煮立てる。

  3. 3

    保存容器に茄子と鶏肉を入れ、あら熱をとったAをかけ、蓋をして味をなじませる。

コツ・ポイント

コツなんて、、、ありません!簡単なので、誰でも出来ちゃいますよ♡ ポイントとしては、油を少し多めでカラッと…たくさん食べたい時は茄子と鶏肉を増やすんですよ。冷蔵 冷凍して 食べたい時に食べるのも良し♡ ネギを刻んで入れても美味しいですよ。

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ちぃ~にゃん
ちぃ~にゃん @cook_40160826
2015/06/18 22:01に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 しょうが 鶏胸肉

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