大根のポタージュ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
冷たいスープの美味しい季節☆*+二日酔いや頭痛に良い大根をたっぷり使いました♡ほんの少しの生クリームで驚くほどまろやか♡
このレシピの生い立ち
スープ作りが楽しく、レシピを増やす一環で、今回大根のポタージュを考案いたしました♡
大根のポタージュ☆*+
冷たいスープの美味しい季節☆*+二日酔いや頭痛に良い大根をたっぷり使いました♡ほんの少しの生クリームで驚くほどまろやか♡
このレシピの生い立ち
スープ作りが楽しく、レシピを増やす一環で、今回大根のポタージュを考案いたしました♡
作り方
- 1
玉ねぎ、大根は小さめに薄切りしておく。
- 2
お鍋に1とブイヨンを入れ、柔らかくなるまで中弱火でじっくり煮込む。
-
- 3
2がとろとろになったら火を止め、粗熱を取る。
- 4
360mlの粗熱が取れたら、バーミックスやミキサーなどでペースト状にする。
-
- 5
4に豆乳、生クリームを加え優しく混合わせ、塩胡椒で味を整えたら完成です♡タッパー等で冷やしてからお召上がりください^_^
-
コツ・ポイント
材料はあらかじめ切り分けておくと、更にベースのスープも作っておくととてもスピーディーです♡冷蔵庫で保管できますので、前日に準備して冷やしておいても^_^♡生クリームや豆乳、調味料は加減なさってください☆*+
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