じゃがいも・玉ねぎ・人参・キャベツ・トマト・ベーコンは1cm角に切る。

マカロニは硬めにゆでておく。

鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、トマト以外の野菜を加えさらに炒める。

(3)に水・コンソメを加えて煮立て、トマトジュース・こしょうを加え調味する。

(4)にトマト・(2)を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。