よく水洗いして皮を剥きカットする。

小さくカットしたマンゴーを計量する。

☆の材料を入れて撹拌する。マンゴーは繊維が多いので眺めに！

粉ゼラチンは、小数点第一位まで計れる計りで計量して、水大サジ１でふやかし、２０秒レンチンする。

３で撹拌したものに、４のあら熱が取れたものを入れて撹拌する。

市販の抹茶カステラがあったので半分の厚さにカットしてから型抜きします。

６の側面に△の形にカットしたマンゴー(飾り用)をくっつけます。

５を７に流し入れますが、マンゴームースはモコモコして濃度があるので入れにくかったらスプーンで入れてください。

トップにマンゴーを形良くカットしたものをのせたら出来上がりです。