簡単☆ほうれん草のサラダ
かしぇっと★ @cook_40147744
ほうれん草はサラダ用の物を使うと アク成分のシュウ酸が少ないのでクセがありませんよ！人気検索トップテン入りしました^ ^
このレシピの生い立ち
イタリア料理店に出た物が美味しくて 家庭風にアレンジ。15年以上前から我が家で定番品です
簡単☆ほうれん草のサラダ
ほうれん草はサラダ用の物を使うと アク成分のシュウ酸が少ないのでクセがありませんよ！人気検索トップテン入りしました^ ^
このレシピの生い立ち
イタリア料理店に出た物が美味しくて 家庭風にアレンジ。15年以上前から我が家で定番品です
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ用ほうれん草をさっと洗い水を切ったものを3〜5㎝くらいに切る
- 2
ベーコンは1㎝くらいに切って フライパンに入れて弱火でじっくりカリカリに焼く
- 3
トマトは好みに切ります。今回は角切りにしました。面倒でなければ湯むきしてくださいね
- 4
ポーチドエッグを作ります<温泉卵の方は省いてね>
まず小鍋に6㎝くらいの水を入れて沸かします
卵がかぶる量でね！ - 5
塩少々とお酢小さじ2杯を鍋に入れて沸騰させます
卵は小皿に割っておいてね - 6
沸騰したら火を弱めて オタマで丸くかき混ぜて渦を作ります
真ん中に卵を静かに入れてたまに形を整えてね - 7
冷水または氷水に 好みの硬さになった卵をオタマですくって入れてね
硬さは2分前後で 好きなトロみ加減にしてください - 8
お皿にほうれん草、トマト、ベーコン、ポーチドエッグ、最後にパルメザンチーズをかけて完成です
-
- 9
ドレッシングは和風醤油、イタリアンドレッシング、シーザーサラダドレッシングなど、わりと何でもあいます
コツ・ポイント
ベーコンはカリカリにしてネ☆
ポーチドエッグが面倒なら市販の温泉卵を使ってネ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18408587
