炊き込みご飯
簡単炊き込みご飯
おこげが美味しい
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みご飯が食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはざっと皮を剥きささがきにして水に晒しておく
人参は適当な長さに切り千切りに。 - 2
油揚げはお湯に晒し油抜きした後縦3等分にし幅５ミリ程度の千切りに。鶏肉は１センチ角目安で切る
- 3
炊飯器に米２合を入れ人参、ごぼう、マイタケの順に入れ☆の調味料を入れ内釜の２合のラインになるよう水を足す
- 4
ここで一旦軽くかき混ぜ切った鶏肉、油揚げを乗せ普通に炊飯。炊けたらそのまま30分以上置く
- 5
食べる前にムラなくかき混ぜ完成です。
- 6
具材全てを入れた状態で水分量が内釜の2.5合くらいの位置にあるといい感じで炊けます。
- 7
何かの原因でお米に芯が残ってしまったら大さじ１程度の水を足し再度炊飯する
コツ・ポイント
水分量はあくまで目安です。
柔らかめが好きな方は水分量が調味料と合わせて360ccにするといいです。硬めが好きな方は具材を含めて内釜の２合のラインになるよう調整を。
昆布つゆを使用する場合は白だし70ccに麺つゆ40ccに変更するといい感じ
つくれぽ
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