作り方
- 1
オリーブ油ににんにくとアンチョビソースを入れて火にかける。
- 2
じゃがいもとエリンギを5mm程度の薄切りにして1に入れ、塩も入れる。
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- 3
じゃがいもに、火が通れば完成。
薄切りなので数分です。 - 4
今回はじゃがいもは皮付きのままでしたが、もちろん皮を剥いてもOK！
コツ・ポイント
残ったソースにはパン以外にも、バーニャ風に生野菜や茹で野菜を付けて食べても美味しです。お好みで牛乳を入れて。
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