※型にバターかマーガリン、サラダ油を薄く塗っておく
※オーブンを180度に余熱する

小麦粉を粉ふるいにかけて軽量しておく

☆の材料をとろみがつくまで泡立て器で混ぜ、バニラエッセンスを入れてひと混ぜする

卵白をしっかり泡立ててから、砂糖を加えて泡を締める

バターを溶かす

☆の中にバナナ小さく切ってから入れ、泡立て器で適度に潰す。
そこに小麦粉をふるい入れて混ぜる

泡立てた卵白を6で混ぜた物に3回に分けて底からすくい上げる様に混ぜて加える。

最後にアツアツのバターを少しづつ加え混ぜ合わせ滑らかにする。
すぐに型に流して180度で30〜40分程焼く。