真っ白カリフラワーのスープ♪
カリフラワーのスープです♪
雪のように真っ白にしてみました♪
このレシピの生い立ち
降っている雪を見て作りたくなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライス、カリフラワーは小さめにカットする。
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れ中火で玉ねぎのスライスとカリフラワーを炒めます。真っ白スープにしたいので焦がさないでください。
- 3
水、ごはん、ブイヨンを入れ弱火でコトコト煮て柔らかくなったらブレンダーやミキサーでなめらかにしてください。
-
- 4
お鍋に戻し牛乳、生クリームを加え弱火で温め、塩、胡椒で味を整え完成です。
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コツ・ポイント
真っ白にしたいので焦がさないでくださいね♪
お皿のまわりに分量外のパルジャミーノを削ってみました♪
生クリームは牛乳だけに変えていただいてもOK♪
牛乳を豆乳に変えていただいてもOK♪
水のみで作っていただいてもOK♪
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