ささげを一晩水に浸しておきます。

もち米をお水がきれいになるまで研ぎ、食紅を入れたお水に浸しておきます。だいたい6～8時間ほど。

ささげを鍋にいれひたひたのお水をいれて沸騰させます。
お湯は捨てて再びたっぶりのお水で煮ます。

沸騰したら20分ほど弱火で煮ます。煮る時間は豆の固さをみて調整してください。

ささげをお好みの固さまで煮たらザルにあけ水切りをします。

もち米をお水ごとフライパンにいれます。水の量はもち米が少し隠れるくらい。

強火で煮ます。もち米が焦げないようかきまぜる。

お水がなくなったら蒸し器にうつし15分ほど蒸します。

固さを見て足りなければまた蒸します。

蒸し上がったら違う器にあけ、ささげをいれてまぜます。

あとはお好みでごま塩をかけて、出来上がり。