人参をみじん切りにする。しめじも細かく切り刻む。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、人参を入れて炒める。豚肉の火が完全に通ったらしめじを入れてよく炒める。

全体的に火が通ったら塩コショウとカレー粉を混ぜ合わせて出来上がり。