ジャンボピーマンの肉詰め*ボリューム満点
YandAkyoto @cook_40063593
立派なジャンボピーマンがあったので、お肉をみっちりと詰めて焼きました。
このレシピの生い立ち
私はご飯を詰めて焼くギリシャ風？が好きなのですが、家族のリクエストでお肉だけにしてみました。かなりボリューム満点です。以前マヨネーズとお味噌で味付けしたのも美味しかったです。
ジャンボピーマンの肉詰め*ボリューム満点
立派なジャンボピーマンがあったので、お肉をみっちりと詰めて焼きました。
このレシピの生い立ち
私はご飯を詰めて焼くギリシャ風？が好きなのですが、家族のリクエストでお肉だけにしてみました。かなりボリューム満点です。以前マヨネーズとお味噌で味付けしたのも美味しかったです。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、お肉と混ぜます。タマゴも混ぜます。塩～醤油で味付け。濃い目の味付けが良いです。
- 2
半分に切ったピーマンにしっかり、こんもりとお肉を詰めます。（単にお肉が多くてはみ出ているだけのようですが）。
-
- 3
表面にオイル少々を塗りチーズを振って、190度のオーブン中段で30分焼きます。この時一緒にポテトも焼くのがお薦めです。
- 4
ほぼ完全に焼けているはずなので、念のため温度を150度まで下げて下段で15分焼きます。完成！焼き上がり写真は2人前です。
- 5
2013/05/26 「あい挽き肉」カレゴリに掲載して頂きました！
コツ・ポイント
お肉だけですのでがっつりしてますが、キノコや野菜類を増やして頂くと、また違った美味しさになると思います。しっかり味を付けていますが、薄味にしてデミグラスソースなぞかけても美味しいかと思います。
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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HIROっさん -
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