
蕎麦の実 手軽に食べる方法 ①
美味しく食べたいもの♪
このレシピの生い立ち
こんな食べ方してもいいんじゃない?などと
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こんな食べ方してもいいんじゃない?などと
ゆであがった蕎麦の実をひき肉とまぜる
鍋にキャベツを敷いて①を薄く乗せて
ミルフィーユの様に
重ねていく
少しだけ水を入れて
出汁も入れてキャベツがしんなりとなるまでゆでる。鍋蓋忘れずに
好きな出汁と塩適量入れて全てに火が通ったら取り出す。
蕎麦の実の粘りも大事に使いたい所。
此処に早く調理しやすいように薄く切った人参や
エノキなど手早く火が通る食材を入れても美味しいです。うちはシャトルシェフを愛用して作っています。
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