もこみち風「トマト肉じゃが」作ってみた☆
管理栄養士かな @cook_40052088
MOKO'Sキッチンでやってた「トマト肉じゃが」作ってみました☆私は豚肉に変更。家族も絶賛の美味しさでした☆調味料変えて
このレシピの生い立ち
MOKO'Sキッチンで見てすぐに作ってみました。テレビでは牛肉でしたが我が家は豚肉に変更。調味料も若干アレンジしました。家族も大絶賛、とっても美味しかったです。
もこみち風「トマト肉じゃが」作ってみた☆
MOKO'Sキッチンでやってた「トマト肉じゃが」作ってみました☆私は豚肉に変更。家族も絶賛の美味しさでした☆調味料変えて
このレシピの生い立ち
MOKO'Sキッチンで見てすぐに作ってみました。テレビでは牛肉でしたが我が家は豚肉に変更。調味料も若干アレンジしました。家族も大絶賛、とっても美味しかったです。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき3~4等分に、人参は大きめの乱切り、玉ねぎも大きめのくし形に切る
- 2
しらたきは熱湯をかけて、食べやすい大きさに切る。豚肉も大きければ食べやすく切る
- 3
きぬさやは筋を取り、茹でておく(写真には玉ねぎがありません・・・)
-
- 4
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、じゃが芋、人参、玉ねぎも炒める
- 5
だし汁、砂糖、醤油、料理酒を加えひと煮立ちさせ、アクが出たら取る
-
- 6
しらたき、トマト缶、塩コショウを加え、アルミホイルで落し蓋をして、中火で15分ほど煮込む(火を点けたり消したりしてもOK
-
- 7
味をみて、薄ければ塩コショウで整え、きぬさやを加え、粗びき胡椒を全体に振る
-
- 8
取り分けてからもお好みで粗びき胡椒を振って頂く
-
コツ・ポイント
材料はやや大きめに切ると仕上がりが綺麗です。だし汁はひたひたくらいで丁度良く仕上がります。
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