生もずくと生姜のさっぱり素麺

Name: 生もずくと生姜のさっぱり素麺
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生もずく ５０g; 素麺 ２００g; ☆濃縮出汁 ３０cc; ☆醤油・みりん 各大さじ１; ☆水 １２０cc; ネギ・生姜・海苔 各少々

かこナール @cook_40099112

酸っぱくない生もずくを出汁と合わせました。素麺との絡みが良く、一緒にツルツル食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
夏の暑いこの時期に、さっぱり食べれる素麺をアレンジしてみました♪

生もずくと生姜のさっぱり素麺

かこナール @cook_40099112

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材料

１人分

生もずく５０g
素麺２００g
【調味料】
☆濃縮出汁３０cc
☆醤油・みりん各大さじ１
☆水１２０cc
ネギ・生姜・海苔各少々

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作り方

1

生もずくは食べやすい大きさに切り、☆を合わせて鍋で沸騰させたら、生もずくを
入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
2

ネギは小口切りにし、生姜はすり下ろしておく。
素麺は表示通りに茹で、水でもみ洗い
したら水気を切っておく。
3

皿に素麺を盛って刻み海苔を散らす。

コツ・ポイント

生もずくは、よく水気を切って出汁が
薄まらないようにします。

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つくれぽ

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かこナール @cook_40099112

2015/06/24 12:13に公開

大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシマクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定

このレシピのキーワード

そうめんねぎ海苔もずくしょうが

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