パスタ麺を茹でておきます。

フライパンにごま油をひき、しらすを弱火で炒めます。軽く炒められたらバターと醤油をあえます。

茹で上がったパスタをフライパンに投入し、もう一度醤油で味をととのえます。

皿に盛りつけて、上に生卵の黄身と小ネギを乗っけて完成です。