青しそは刻んでおく。（半分はご飯、もう半分はトマトの方に使う）

レンジで温めたご飯にとき卵、青しそ、煎りすりごまを加え、塩、こしょうをして混ぜる。

トマトは湯むきし、種を取り、１ｃｍ角にカットする。

３にエキストラバージンオリーブオイル、青しそ、しょうゆ、塩、こしょうを加えあえておく。