おしゃれなランチに❀オリーブ香るクレープ
井澤綾華（井澤農園） @cook_40039446
オリーブオイルいりのクレープです。
デザートにもお食事用にも相性バッチリ!
片栗粉入りなので、破れにくいですよ♥
このレシピの生い立ち
ランチに❀
おしゃれなランチに❀オリーブ香るクレープ
オリーブオイルいりのクレープです。
デザートにもお食事用にも相性バッチリ!
片栗粉入りなので、破れにくいですよ♥
このレシピの生い立ち
ランチに❀
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、からざ(白い部分)を取ってよく混ぜる。
-
- 2
１に砂糖を入れ、薄力粉と片栗粉をふるいながら2回~3回に分けて１に入れ、その都度混ぜる。
-
- 3
２にオリーブオイルを入れ、牛乳を２回に分けて入れて混ぜる。
-
- 4
混ざったら、ラップをして冷蔵庫で３０分ほど寝かす。
-
- 5
熱したフライパンにオリーブオイルを少し入れ、キッチンペーパーで余分な分をふき取る。
フッ素加工なら、ひかなくてもOK！ - 6
おたまでフライパンに生地を入れ、全体の色が変わるまで待つ。
-
- 7
色が変わったら、横から箸を入れてフライパンから剥がしてひっくり返し、軽く焼く。
-
- 8
お皿にキッチンペーパーを敷いた上にどんどん載せていく。
-
- 9
お好みの具を入れて、完成!
左：シナモン&
りんご&クリ―ム
右：かぼちゃサラダ
&ウインナー -
- 10
写真のクレープは、かぼちゃとウインナー、ツナコーンサラダ、レタス、スイートチリソース。
コツ・ポイント
片栗粉が入った生地なので、破れにくくしっかりしています。
食感ももちもちしているので、腹もちがいいです。
牛乳を150cc、水50ccにしてもOK!
少しミルキーさが無くなりますが、生地はしっかりできます❀
つくれぽ
農家の食卓に登場する野菜の味を活かした料理をご紹介♪北海道栗山町井澤農園4代目孝宏のヨメです。二児の母。自称「農家フェチ」♡料理研究家の肩書を持ちながら、フリーランスでもお仕事をしています。企業のレシピ開発、料理教室、ホームページの栄養コラム・記事監修、各種講演会、HBCあぐり王国北海道出演、2018年～北海道新聞の連載中。管理栄養士、栄養教諭第一種を取得。
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