かぼちゃのマーブルブレッド☆
みつこ姉 @cook_40059930
カボチャの美味しい季節に食べたくなるパンです♪生地にもカボチャを入れてカボチャ色に仕上げました♡
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいかぼちゃを頂いたので、大好きなマーブルパンを作ってみました。
かぼちゃのマーブルブレッド☆
カボチャの美味しい季節に食べたくなるパンです♪生地にもカボチャを入れてカボチャ色に仕上げました♡
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいかぼちゃを頂いたので、大好きなマーブルパンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ300gをレンジで温めるか、蒸し器で蒸し、潰してペーストを作っておく。
- 2
温かいうちに、中に後で入れるかぼちゃ240gにバターと砂糖を入れ混ぜ合わせる。60gは生地用にそのままです。
-
- 3
パンケースにイースト以外の材料を入れ、パン生地コースでスタートする。イーストはイースト投入口にセットする。
-
- 4
パン生地コースが終了したら生地を取り出し打ち粉を振った台の上で丸くまとめる。固く絞った濡れ布巾を掛けて10分ベンチタイム
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- 5
打ち粉を振った台の上で四角く延ばし、生地の半分にフィリングのカボチャあんを塗ってレーズンも散らす。
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- 6
半分に折り込む。
-
- 7
長い辺をくるくると巻く。
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- 8
12等分にカットする。
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- 9
オーブン天板にのせて、生地が乾燥しないようにビニール等を被せ、1,5〜2倍になるまで発酵させる。
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- 10
発酵の様子を見てオーブンを予熱します。190℃で15分程焼きます。焼き時間は焼き色を見て加減して下さい。
-
- 11
美味しそうな焼き目がついたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
フィリングのカボチャ餡は、カボチャによって甘さが異なるので砂糖の量を加減して下さい。
カボチャ餡の硬さは若干柔らかい方がいいかも。焼いている時に水分が蒸発するようです。
半分に折り込まず全面にカボチャ餡を塗り端から巻いても良かったですね＾；
つくれぽ
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