パスタを茹でている間にボウルに生クリーム、卵黄、粉チーズ、コショウを入れる。

フライパンにオリーブオイル、１cm幅に切ったベーコンを入れ、チリチリと焦げるまで炒める。

ボウルの材料をざっと混ぜた中に、ベーコンを油ごと入れ、ぐるぐるかき混ぜる。（余熱で卵の色が変わります）味を見て塩を足す。

茹であがったパスタをボウルに入れ、更に余熱で火を通すようにあえる。

お皿に盛り、粗挽きこしょうをかけて完成。