なるべく丸い筒状に卵焼きを作ります。

海苔に酢飯を敷き、卵焼きをのせて海苔巻きを作ります。

適当な大きさに切ります。

人参を薄切りにし、茹でておきます。円型で抜き、半分に切りくちばし型にしておきます。

キイロイトリの帽子を作ります。海苔を帽子型に切り、スライスチーズに乗せて楊枝等で型どり、カニカマで線を入れる。