簡単&お弁当☆さしみつまでサッパリ肉巻き

簡単&お弁当☆さしみつまでサッパリ肉巻き-レシピのメイン写真

簡単&お弁当☆さしみつまでサッパリ肉巻き

cafemie @cook_40053475

さしみの残ったつまでサッパリ肉巻き！大根のシャキシャキ感と豚バラ肉のジューシー感がとってもいい♪包丁いらずで作れます☆
このレシピの生い立ち
お刺身のつまが残ってしまい、いつももったいないと思っていたので・・・。

さしみの残ったつまでサッパリ肉巻き！大根のシャキシャキ感と豚バラ肉のジューシー感がとってもいい♪包丁いらずで作れます☆
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お刺身のつまが残ってしまい、いつももったいないと思っていたので・・・。

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さしみの残ったつまでサッパリ肉巻き！大根のシャキシャキ感と豚バラ肉のジューシー感がとってもいい♪包丁いらずで作れます☆
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お刺身のつまが残ってしまい、いつももったいないと思っていたので・・・。

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材料

１〜２人分

豚バラスライス１００g
さしみつま・大葉３５g
小麦粉(薄力粉) 少々
塩、胡椒（肉下味）少々
☆醤油小さじ１
☆みりん小さじ1/2
酒又は水小さじ１弱
サラダ油又はオリーブ油大さじ１弱
☆印はタレ用

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作り方

1
豚バラスライスを広げ塩胡椒で下味を軽く付ける。
2
大根つま&大葉を肉の上に乗せる。
3
端から巻き、小麦粉をふるう。（後でタレが絡むように・・・）
4
油をひき中火〜やや弱火で２分焼く。
5
こんがり焼目が付いたらひっくり返す。（それまで肉に触らない）酒又水入れ蓋をして更に弱火１分半〜２分焼く。タレを入れ絡める
6
盛りつけをして完成

コツ・ポイント

小麦粉を軽くまぶすとタレが美味しく絡みます〜
小麦粉をまぶすと表面はややパリっと中はジューシーに仕上がります。

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cafemie @cook_40053475

2015/06/22 03:44に公開

美味しく健康的な料理が大好きです。

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このレシピのキーワード

肉巻き刺身大葉お肉薄力粉酒小麦粉豚バラ薄切り

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