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変わり春巻き_アボカドトマト
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変わり春巻き_アボカドトマト-レシピのメイン写真

変わり春巻き_アボカドトマト

…のみぃ
…のみぃ @cook_40082413

彩り華やかで豪華に見える!?材料を混ぜて包んで揚げるだけ。甘酸っぱいトマトとアンチョビ&バジルの香りがいいですよ~
このレシピの生い立ち
春巻の皮の食感が好きで、結構よく使います。
だんな様の帰り時間がよめない時、③工程まで仕込んでおけばどうにでもなるな、で、アレンジを加えながらよく作ります。

彩り華やかで豪華に見える!?材料を混ぜて包んで揚げるだけ。甘酸っぱいトマトとアンチョビ&バジルの香りがいいですよ~
このレシピの生い立ち
春巻の皮の食感が好きで、結構よく使います。
だんな様の帰り時間がよめない時、③工程まで仕込んでおけばどうにでもなるな、で、アレンジを加えながらよく作ります。

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変わり春巻き_アボカドトマト

…のみぃ
…のみぃ @cook_40082413

彩り華やかで豪華に見える!?材料を混ぜて包んで揚げるだけ。甘酸っぱいトマトとアンチョビ&バジルの香りがいいですよ~
このレシピの生い立ち
春巻の皮の食感が好きで、結構よく使います。
だんな様の帰り時間がよめない時、③工程まで仕込んでおけばどうにでもなるな、で、アレンジを加えながらよく作ります。

彩り華やかで豪華に見える!?材料を混ぜて包んで揚げるだけ。甘酸っぱいトマトとアンチョビ&バジルの香りがいいですよ~
このレシピの生い立ち
春巻の皮の食感が好きで、結構よく使います。
だんな様の帰り時間がよめない時、③工程まで仕込んでおけばどうにでもなるな、で、アレンジを加えながらよく作ります。

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材料

2本分
  • 春巻の皮 2枚
  • アボカド 1/2個
  • ミニトマト 4,5個
  • アンチョビ 2,3枚(塩分が強いものなら少な目に)
  • バジルの葉 4枚
  •  ※乾燥バジルでもOK 適宜
  • 揚げ(焼き)油 適宜
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは1/2にカットし、ちぎったアンチョビと和える。

    • 変わり春巻き_アボカドトマト作り方1写真
  2. 2

    ①に2㎝角程に切ったアボカドを加える。(私は、1/2サイズの小さじでくりぬきます)

    • 変わり春巻き_アボカドトマト作り方2写真
  3. 3

    広げた春巻の皮に、バジルの葉を置き、②を半量のせて巻きます。

    • 変わり春巻き_アボカドトマト作り方3写真
  4. 4

    揚げます。(もちろん、揚げ焼きでもOK)

    • 変わり春巻き_アボカドトマト作り方4写真

コツ・ポイント

すぐに揚げない場合、トマトのが水気が皮を湿らせてしまうので、断面が皮が重なり合う方にくるように、上を向けて並べた方がいいかと思います。その上で1本ずつラップで包んでおくと揚げる時に楽だと思います。

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…のみぃ
…のみぃ @cook_40082413
2015/06/25 01:46に公開

このレシピのキーワード

春巻 アボカド ミニトマト バジルの葉 アンチョビ

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