絶品すぎるコーンサルサ☆悶絶です

Name: 絶品すぎるコーンサルサ☆悶絶です
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でたとうもろこし ２本分（缶だったら１５オウンス４２５ｇの缶を１缶）; シラントロ（コリアンダー、パクチー） お好きなだけ; ミニトマト ６、７個; 紫玉ねぎ １/２個（大きければ１/４個）; アボカド １個; 三温糖 小さじ１; コーシャーソルト 小さじ１/２; ライムの搾り汁 １/２～１個分; オリーブオイル 大さじ４

サリバンよしこ @yoshikosull

アメリカ🇺🇸ボストン

夏にぴったりのコーンサルサ。トルティーヤチップスと食べてもタコスに入れても肉や魚のソースで食べても絶品です！！大人気！！
このレシピの生い立ち
誰に出してもどこに出しても大絶賛なコーンサルサのレシピです。
「Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Life」
http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-11896000463.html

絶品すぎるコーンサルサ☆悶絶です

サリバンよしこ @yoshikosull

アメリカ🇺🇸ボストン

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材料

茹でたとうもろこし　２本分（缶だったら１５オウンス４２５ｇの缶を１缶）
シラントロ（コリアンダー、パクチー）　お好きなだけ
ミニトマト　６、７個
紫玉ねぎ　１/２個（大きければ１/４個）
アボカド　１個
三温糖　小さじ１
コーシャーソルト　小さじ１/２
ライムの搾り汁　１/２～１個分
オリーブオイル　大さじ４

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作り方

1
茹でたとうもろこしの実をそぎ切りおとします。
2
ミニトマトを半分から１/４個に切ります。
3
玉ねぎを粗みじん切りにします。
4
アボカドを１．５～２センチぐらいの角切りにします。
5
シラントロ（コリアンダー、パクチー）を粗みじん切りにします。
6
材料を全てボウルに混ぜ合わせ、ライムの搾り汁をかけます。
7
コーシャーソルト、三温糖、オリーブオイルを加え混ぜ合わせます。
8
お好みでソルト、三温糖、ライムの搾り汁、
オリーブオイルなどを足して調整してください。
9

コツ・ポイント

ライムはまな板の上で軽く押しながらコロコロすると、果汁が出やすくなります。

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サリバンよしこ @yoshikosull

2015/06/25 01:52に公開

アメリカ🇺🇸ボストン

❤︎アメリカ・ボストン27年在住の料理家サリバンよしこです❤︎ニューイングランド地方の豊かな食と暮らしとレシピを紹介❤︎Instagram ⇨ @yoshikosull❤︎世界中どこからでも参加できるオンライン料理教室 ⇨ https://docs.google.com/forms/d/1Tv8H-USPpFTCFxz-7H8FConL7GWvteE5rQSISu3v3lY/edit?pli=1 (Instagramにて詳細案内)❤︎著書『アメリカンブレックファースト&ブランチ115』『ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん』絶賛発売中✨

このレシピのキーワード

アボカドミニトマトとうもろこしレッドオニオンコリアンダーライム

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