②茅乃舎野菜だしで春キャベポテトスープ

オリエンタルママ @cook_40039321
春キャベツの下部分とじゃが芋に少々の人参残り物野菜でまったりスープ!ブレンダーで、バター、粉無しでヘルシーにできます。
このレシピの生い立ち
昨日大学にこもる息子にキャベツのサラダを持たせました。その残りの芯部分と大きなじゃが芋2個に人参端切れをポン、後はおなじみ萱乃舎野菜だしオンリーで美味しいポタージュです。じゃが芋が
とろ~り体が温まります。
②茅乃舎野菜だしで春キャベポテトスープ
春キャベツの下部分とじゃが芋に少々の人参残り物野菜でまったりスープ!ブレンダーで、バター、粉無しでヘルシーにできます。
このレシピの生い立ち
昨日大学にこもる息子にキャベツのサラダを持たせました。その残りの芯部分と大きなじゃが芋2個に人参端切れをポン、後はおなじみ萱乃舎野菜だしオンリーで美味しいポタージュです。じゃが芋が
とろ~り体が温まります。
作り方
- 1
野菜は適当な大きさに切り、濡れペーパーをかけてレンジ600ワットで10分前後加熱する
- 2
鍋に牛乳、茅乃野菜ダシを破って入れて少々温めながら、1を入れる
- 3
火を一度止めてブレンダーを2分ほどかけて、再度火にかけて、仕上げに塩コショウを少々する
- 4
袋を破って利用することお勧めです。セロリ玉葱キャベツなど旨みあふれる自然派スープの素です
コツ・ポイント
ブレンダーは鍋の中で攪拌できるので、スープ作りには最適です。ポイントは、キャベツなどの繊維がブレンダーにかかるので、何度か出しながらかけると良いです。じゃが芋でトロミがつきます。濃厚だったら牛乳でお好みの飲み心地を探して塩少々を下さい。
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