冷凍ほうれん草は３０秒ほど電子レンジで軽く解凍する。豆腐は水分をキッチンペーパーでとり、食材を切っておく。

鍋に油をひき、ソーセージを炒め、ほうれん草、しめじを加え炒める

牛乳をいれ、豆腐をつぶしながら入れる。コンソメをいれ、塩、コショウで味を調節する。約１０分沸騰しないように煮る。

器に入れ、チーズをのせ、トースターで１０～１５分焼く。出来上がり！