Wヨーグルトのマフィン
papiraki @cook_40040228
ヨーグルトをかけて焼いてみたらコレが大正解！
トロリと焼けたヨーグルトと生地の爽やかな風味をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
ただのヨーグルトマフィンではつまらないので
思い切ってヨーグルトをかけて焼いてみました＾＾
Wヨーグルトのマフィン
ヨーグルトをかけて焼いてみたらコレが大正解！
トロリと焼けたヨーグルトと生地の爽やかな風味をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
ただのヨーグルトマフィンではつまらないので
思い切ってヨーグルトをかけて焼いてみました＾＾
作り方
- 1
ヨーグルト２００ｇは一晩水切りしておく。
オーブンは１８０度に予熱する。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
- 2
ボールにマーガリンを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖も入れよくすり混ぜる。
- 3
溶いた卵を②のボールに大さじ①ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
この工程を丁寧にやらないとマーガリンと卵が分離します。 - 4
ヨーグルトも入れ、よく混ぜ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを一気に入れ泡だて器で混ぜる。（混ぜすぎ注意！）
- 5
水切りヨーグルト(100g位）と砂糖を混ぜる。④の生地をマフィンカップに入れ、上に先程作ったヨーグルトをかける。
- 6
１８０度のオーブンで２０分焼く。焼いてすぐは、ヨーグルトが柔らかいですが、冷めると固まります。冷やして食べても美味しい♪
コツ・ポイント
水切りしたヨーグルトは焼いてもベチャベチャにならないので大丈夫です＾＾
焼いたヨーグルトは爽やかなチーズケーキのようでした。
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