肉味噌風で大根ステーキ
きららマム @cook_40039550
鶏ガラ出汁で煮込んだ大根をごま油で香ばしく焼いて♪具のソースで楽チン肉味噌ソースを。
このレシピの生い立ち
大根にも合うかなぁ？と思って・・・。
肉味噌風で大根ステーキ
鶏ガラ出汁で煮込んだ大根をごま油で香ばしく焼いて♪具のソースで楽チン肉味噌ソースを。
このレシピの生い立ち
大根にも合うかなぁ？と思って・・・。
作り方
- 1
大根は輪切りにし、鶏ガラスープの素と水を加え柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
煮えたらそのまま冷ます（冷ますことで味がしっかり中までしみ込みます）
焼く少し前にざるにあけて水気を切っておく。 - 3
フライパンにごま油を敷き、大根に焼き目がつくまで焼く。
- 4
ナスは食べやすい大きさに切り、油で炒める。全体に火が通ったら具のソースを加えあえる。
- 5
皿に大根とソースを盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
大根は十字に切り込みを入れ、中まで味がしみ込みやすいようにしましょう
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