ズッキーニは幅５ｍｍの輪切りにして、かぼちゃは種とワタを除いて５ｍｍ厚さに切ります。

パプリカはヘタと種を除いてくし形に切り、アスパラはかまを取って、根元の固い部分を切り落とします。

各野菜をメープルシロップでマリネしておきます。

オーブンのグリル機能またはガスコンロのグリルを利用し、少々焦げ目がつくまでじっくり焼きます。

お皿に焼いた野菜を形よく盛り、セルフィユ　ペースト：黒オリーブ＆アンチョビを添えたら出来上がりです。