簡単、跳ねないカラメルソース

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簡単、跳ねないカラメルソース

k♡443 @cook_40063959

簡単、失敗無し、跳ねないから怖く無い。カラメルソースの作り方です。
このレシピの生い立ち
友人に作り方を教えてって言われたので投稿しました(^ ^)

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簡単、失敗無し、跳ねないから怖く無い。カラメルソースの作り方です。
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材料

12個分

グラニュー糖 100g
水 30cc
熱湯 90cc

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作り方

1
ガス台近くに濡れ布巾を用意しておく。
水と砂糖を鍋に入れ火にかける。
2
鍋を時々揺らし、好みの色になったら、一旦濡れ布巾に置き、用意してあるお湯のうち30cc程度加え、ガス台に戻す。
3
一旦冷めて固まった砂糖が溶けたら、再度濡れ布巾に置き残りのお湯を加え火にかけ溶かす。湯は鍋を傾け何も無い方から注ぎます。
4

溶け全体に回ったら火を止めます。サラサラしてても
冷めるとトロミが増します。粗熱が取れたら使用して下さい。
5
ぷりんに

コツ・ポイント

濡れ布巾用意すること。
お湯を使用すること。

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k♡443

k♡443 @cook_40063959

2015/06/23 06:44に公開

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