我が家のチキンカツ
あきこっこー @cook_40072758
ベジフルーツオイル使用で油臭さがなく、サクッとさっぱり美味しくできました。隠し味の味噌で、ソースいらずのチキンカツです。
このレシピの生い立ち
できるだけ洗い物を増やしたくないので、工夫してみました。
我が家のチキンカツ
ベジフルーツオイル使用で油臭さがなく、サクッとさっぱり美味しくできました。隠し味の味噌で、ソースいらずのチキンカツです。
このレシピの生い立ち
できるだけ洗い物を増やしたくないので、工夫してみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に削ぎ切りにする。
- 2
ビニル袋に卵と味噌を入れ、よく揉む。更に小麦粉を入れてよく揉む。
★爪を立てて袋を破かないように注意！ - 3
鶏胸肉を２の袋の中に入れ、卵液が満遍なく絡むように、よく揉む。
- 4
ボウルにパン粉を入れ、３の鶏肉を菜箸で一枚ずつ取り出してパン粉をつける。
- 5
ベジフルーツオイルでキツネ色になるまで揚げたら完成。
★薄めの一口サイズに切っておくと少量の油で済みます。
コツ・ポイント
ビニル袋で揉む時は、袋を破かないように、手の平で揉んだ方が安心です。ダマにならないようにしっかり混ぜます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
＊とろ～りチーズIN柔らかチキンカツ＊ ＊とろ～りチーズIN柔らかチキンカツ＊
鶏むねで超～柔らか＆プリっとジューシー♪とろ～りチーズも入ったチキンカツです！鶏むねは粗く刻み隠し味にお味噌も使用♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18413798
