チキンカツ
♡AYAmama♡ @cook_40063272
サクッとふんわり定番チキンカツ！
安い胸肉だけど、全然パサつかない♡
このレシピの生い立ち
いつも作る定番のチキンカツ。揚げたては、より美味しいです！
チキンカツ
サクッとふんわり定番チキンカツ！
安い胸肉だけど、全然パサつかない♡
このレシピの生い立ち
いつも作る定番のチキンカツ。揚げたては、より美味しいです！
作り方
- 1
肉に切れ目を入れ、厚さを均一にする。塩・コショウを振る。
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- 2
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油で揚げる。油は、フライパンに2㎝高さでオッケー！
※写真奥は違います。
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- 3
きつね色に揚がり、中に火が通ったら油からあげる。
※写真奥は違います。
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コツ・ポイント
パン粉は、生よりも乾燥した普通のパン粉がオススメ。
油の温度が高すぎるのもダメ。(半生)
低すぎるのもダメ。(衣がべちょべちょ)
うまく調整しながら揚げて下さい。
2と3の写真奥は、大葉チーズチキンカツ。
レシピID:17982464
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