薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるう。

チョコレートを細かく刻み、バターと合わせて湯銭で溶かす。

②に生クリームを混ぜる。

オーブンを１７０度に余熱。

別のボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで泡立てる。

湯せんしたチョコレートを卵のボウルへ。ゴムべらで優しく混ぜ合わせる。

粉類を再びふるいながら２回に分けて⑤に加える。さっくりと混ぜ合わせる。

型に生地を流し空気を抜く。

１７０度のオーブンで約２０分焼く。

マフィンカップで作る場合は様子を見ながら３分ほど短くても焼きあがります。

荒熱を取って粉砂糖をかけて完成♪