玉ねぎをみじん切りにします。

フライラパンに油 大さじ1をひき、玉ねぎをいれ、中火で色が白から透明になるまで炒めたら、あら熱を取るため冷まします。

肉、卵、炒めた玉ねぎ、ふやかしたパンをボールに入れ捏ねます。混ざったら、塩こしょう、ナツメグをいれてさらに混ぜます。

油大さじ1をひき、小判型に丸めフライパに並べます。

中火で焼いていきます。片面に焦げ目がついたらひっくり返し水を足します。

さらにケチャップ、ソースをいれて煮込みます。(蓋をすると早くお肉に火が通りやすいです)

軽く表面を押して、肉汁が濁っていなければ出来上がり！

小分けにして冷凍すれば、お弁当のストックとしても便利です。