れんこんは５mmにスライス。れんこん特有のねっとり感が好きなのでこのまま胡麻油を中火で熱したフライパンへ投入。

写真では分かりづらいですが、キツネ色の焦げ目がつくまで炒めます。あんまりかき混ぜないのがコツ。

混ぜておいた★の調味料を入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。