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生姜ジャム♪-レシピのメイン写真

生姜ジャム♪

マーメイド311
マーメイド311 @cook_40149170

ワタシの元気の源！！
ヨーグルトのトッピング、カレーの隠し味、照り焼きハンバーグソースなど、何にでも使えて重宝してます♪
このレシピの生い立ち
お友達のお母さまのレシピをアレンジしてみました^^;

ワタシの元気の源！！
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マーメイド311
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ヨーグルトのトッピング、カレーの隠し味、照り焼きハンバーグソースなど、何にでも使えて重宝してます♪
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材料

2～3ビン
  • 生姜 250g
  • 砂糖 2カップ(お好みで)
  • レモン汁 少々
  • 水 ひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    生姜のきれいな皮はなるべく残して薄切りにし、ひたひたの水と砂糖とレモン汁を鍋に入れて中火～弱火で煮る。

  2. 2

    一旦冷ましてブレンダー(ミキサー)にかけて、また火にかけ好みの状態になるまで煮詰めて出来上がり！

コツ・ポイント

アクが出たら取ってくださいね。
分量は適当でも決して失敗することはないですよ～♪
砂糖は黒砂糖や蜂蜜を混ぜてもいいですよ。
お好みの味にどうぞ！

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マーメイド311
マーメイド311 @cook_40149170
2016/11/22 02:29に公開

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