:*:･｡☽蒼月のサラダ☽☆ﾟ'･*:｡

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mahochan1 @cook_40044726

ベビー・スピナッチの柔らか食感と香ばしいガーリックの香りがたまらない☆パスタに良くあう、シンプルなサラダです(*^^)v
このレシピの生い立ち
OL時代に通ってたお気に入りのイタリアンレストランで出てたほうれん草のガーリックサラダ。お家で作れないかと頑張りました。

ベビー・スピナッチの柔らか食感と香ばしいガーリックの香りがたまらない☆パスタに良くあう、シンプルなサラダです(*^^)v
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材料

４人分

ベビー･スピナッチ（サラダ用ほうれん草）一袋
にんにく（スライス） 3～4かけ
鷹の爪（輪切り）適量
オリーブオイル適量
♥レモン汁１/２個分
♥塩小さじ１/２
♥粗挽きブラック・ペッパーお好きなだけ

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作り方

1
ベビー･スピナッチ（葉っぱの小さい、サラダ用の軟らかいほうれん草）を洗って食べやすい大きさにちぎる。
2
別の鍋にスライスしたガーリック、鷹の爪、オリーブオイルをいれ、弱火でガーリックが茶色く色づくまでゆっくりと熱する。
3
ボウルに♥をあわせ、ベビー・スピナッチを入れて軽く和えておく。
4
熱々のガーリックオイルとガーリックをスピナッチにかけて、（火傷注意！）和えたら出来上がり～(*^。^*)

コツ・ポイント

カリカリにしたベーコンやアンチョビ、ケイパーを加えても美味しいです☆
にんにくは必ず弱火で、オイルに香りを移しながらカリカリにしてください。

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mahochan1 @cook_40044726

2012/02/23 13:46に公開

このレシピのキーワード

サラダほうれん草にんにくトウガラシ

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