たった3品で☆シンプルペペロンチーノ
ココ☆みる @cook_40160091
なんにもないなぁ… そんな時でも短時間で絶品パスタが作れちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
にんにくが好きなので一番それが引き立つアーリオオーリオ・ペペロンチーノを作りました。パスタは普通に茹でても勿論いいのですが、途中で火を止めてもちゃんと茹で上がります。エコなので、わたしはいつもこの方法です♡
たった3品で☆シンプルペペロンチーノ
なんにもないなぁ… そんな時でも短時間で絶品パスタが作れちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
にんにくが好きなので一番それが引き立つアーリオオーリオ・ペペロンチーノを作りました。パスタは普通に茹でても勿論いいのですが、途中で火を止めてもちゃんと茹で上がります。エコなので、わたしはいつもこの方法です♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮を剥き薄くスライスし、鷹の爪は種を取って輪切りにする。
- 2
お鍋に水と塩を加えて沸騰させる。パスタを入れ1分くらいしたら蓋をして火を止める。規定時間1分前になるまで放置。
- 3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ火をつける。
- 4
弱火でゆっくり加熱し香りがしてきたら鷹の爪も入れ、にんにくがきつね色になるまで待つ。
-
- 5
パスタが茹で上がったらしっかりお湯を切り（4）のフライパンに入れ、茹で汁も加える。絡むようによく混ぜ完成♪
- 6
このお湯と塩の分量は茹でる間に味がつくので、後で味付けの為の塩は使いません。もし足りないと感じる場合は調節してください。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は鷹の爪を半分にしてください。
にんにくはきつね色になるまで炒めると、香ばしい香りと味がたまりません♡ でも焦がすと一気に苦くなるので注意しましょう。
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