低脂肪牛乳と卵1個でアイスクリーム
りな☆♪ @cook_40103574
低脂肪牛乳だと凄く煮詰めて、結果的に量が減ってカロリーが高くなりダイエットには向かないし。でも美味しいアイスが食べたい！
このレシピの生い立ち
低脂肪牛乳だけだととっても硬いアイスしかできないので、できるだけ多い量の低脂肪牛乳と卵1個でアイスクリームがつくれないかと…
低脂肪牛乳と卵1個でアイスクリーム
低脂肪牛乳だと凄く煮詰めて、結果的に量が減ってカロリーが高くなりダイエットには向かないし。でも美味しいアイスが食べたい！
このレシピの生い立ち
低脂肪牛乳だけだととっても硬いアイスしかできないので、できるだけ多い量の低脂肪牛乳と卵1個でアイスクリームがつくれないかと…
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に低脂肪牛乳を入れます。砂糖を使う場合はここで入れてください
- 2
※パルスイートを入れる場合は熱を加えると甘みが減る？ので後入れです！
- 3
目安としては牛乳だけで450ccだったのが卵と牛乳合わせて400ccになるぐらいまで煮詰めてください
- 4
卵を溶いて鍋に入れ泡立て器で泡を立てるように(←意味がない?w)10分間弱火または中火で煮ます(※吹きこぼれないように)
-
- 5
粗熱が取れたらパルスイートを入れて混ぜて、ジップロック
または耐熱容器などに入れて冷凍庫へ - 6
たまに取り出しモミモミまたは混ぜ混ぜして下さい。3、4時間ほどで食べられると思います
- 7
少し溶けてるぐらいが美味しいす。凍らせすぎると硬いのでレンジで20秒ぐらいずつ様子を見てください
- 8
今回使った低脂肪牛乳は100ml＝39calです。卵1個＝約100cal程でパルスイートを使った場合全部で約280cal
-
コツ・ポイント
とりあえず泡立てること？ハンドミキサーでもいいかもしれませんね(*'ヮ'*)
もしかしたら泡立てるのは無意味かもしれません（；ω；）無意味だったらすみません…
パルスイートは熱を加えると甘みが減る？ので後入れです
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